Beispiellösungen zum Arbeitsblatt "Bananen"

1. Im Text wird erwähnt, dass das in der EU verbotene Pestizid Mancozeb in den Anbauländern weiterhin verwendet wird. Erläutere die wirtschaftliche Problematik, die sich aus diesem "Doppelstandard" ergibt.

Wirtschaftlich entsteht durch diesen Doppelstandard ein Ungleichgewicht. Der Einsatz solcher Pestizide ist laut Text "unerlässlich", um "hohe Erträge und die makellose Qualität für den Export zu gewährleisten". Das Verbot dieser Chemikalien in den Anbauländern würde die Produktion verteuern oder die Erträge senken, was zu höheren Preisen für die Verbraucher in der EU führen könnte. Somit wird der wirtschaftliche Vorteil (günstige Bananen) direkt gegen die Gesundheit von Menschen und die Integrität von Ökosystemen in anderen Teilen der Welt eingetauscht.

2. Bewerte die im Text beschriebene Anbaumethode aus drei verschiedenen Blickwinkeln: ein Plantagenbesitzer, ein Umweltaktivist und ein Supermarktkunde in Europa. Fasse die wahrscheinliche Haltung in je 1-2 Sätzen zusammen.

Plantagenbesitzer: Für mich ist der massive Einsatz von Pestiziden eine wirtschaftliche Notwendigkeit, um die anfälligen Monokulturen vor Schädlingen zu schützen und die für den Export geforderte makellose Qualität sowie hohe Erträge zu sichern.

Umweltaktivist: Ich verurteile diese Anbaumethode scharf, da die hochgiftigen Chemikalien Böden und Flüsse verunreinigen, das Trinkwasser verschmutzen und das gesamte Ökosystem nachhaltig schädigen.

Supermarktkunde in Europa: Ich erwarte, jederzeit perfekt aussehende und preisgünstige Bananen kaufen zu können und mache mir über die genauen Anbaubedingungen in fernen Ländern wahrscheinlich keine Gedanken.

3. Erkläre mit eigenen Worten die chemische Umwandlung, die während der künstlichen Reifung der Banane stattfindet. Welcher Stoff dient als Auslöser?

Während der künstlichen Reifung wird den grünen Bananen in speziellen Reifekammern der Stoff Ethen (C₂H₄) zugeführt. Ethen ist ein Pflanzenhormon und fungiert als Auslöser für einen chemischen Umwandlungsprozess in der Frucht. Dieser Prozess wandelt die für uns ungenießbare und nicht süß schmeckende Stärke in der Banane in süße Zucker wie Glucose und Fructose um, wodurch die Banane ihren charakteristisch süßen Geschmack und ihre gelbe Farbe erhält.

4. Zeichne die Strukturformel von Ethen (C2​H4​). Achte dabei auf die korrekte Darstellung aller Atome und Bindungen.

Bildquelle: https://media.snl.no/media/275801/standard_struktturformel_etylen.png